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长春凉皮加工厂教你选凉皮机
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长春凉皮加工厂教你选凉皮机
上传更新:2020-04-15 13:00:19
很多凉皮店的老板都会选择购买一台凉皮机,而在选凉皮机最容易忽略的两个细节,而往往这三个细节也是导致失败的的致命因素。
一、出皮量
也就是一袋面粉能出多少凉皮,有的机器需要面浆浓度最少17度,有的机器则只需14度,而这小小的三度差距,一袋面粉你就比别人少出了30斤凉皮,这样的比较你会少赚多少钱。
二、存放时间
很多没经验的人都是看刚出来的凉皮效果还可以,就买机器了,有的机器刚做出的凉皮貌似勉强过关,但是放一晚上第二天一折就断或者经不住搅拌,一拌凉皮就碎,这种凉皮其实一开始口感就不怎么样,只是不懂的人只看到了表面。
同样在选择购买凉皮机的时候,也要看好机器好不好维护,毕竟出了故障等到厂家到时候你已经开始停产了,那么你的客户那天会跟着你关门歇业吗? 不会的,他一定会从别家进货,一次、两次、不超三次,你一定会痛失此客户。
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